[ Pobierz całość w formacie PDF ]

wiele szybciej. W dodatku są używane do tworzenia ciał ketonowych, które mogą być używane zamiast
glukozy, aminokwasów lub kwasów tłuszczowych przez większość narządów w organizmie. Podczas
niektórych badań miały one działanie oszczędzające białka i to się szczególnie sprawdza podczas diet
niskowęglowodanowych.
Drugim potencjalnym wyjątkiem jest nowy DAG. Olej wprowadzony przez
ENOVA(http://www.enova.com).
W przeciwieństwie do trójglicerydów DAG jest dostępny dla organizmu szybciej niż tłuszcze
długołańcuchowe.
Używanie MCT lub DAG może pozwolić na redukcję kalorii poniżej normalnego poziomu bez utraty
mięśnia.
Więc co z tłuszczem zapasowym?
Kiedy ludzie mówią o tłuszczu zapasowym mają na myśli trójglicerydy zgromadzone w
komórkach tłuszczowych. Przeciętny człowiek ma 30bilionów komórek tłuszczowych skomponowanych
w 90% z trójglicerydów przechowanych jako jedna duża kropelka tłuszczu. Pozostałe 10% to woda i
enzymy kontrolujące metabolizm.
Nie wszystkie tłuszcze w organizmie są takie same. Naukowcy wyodrębnili aż 4 typy tłuszczu
zapasowego.
Pierwszy to tłuszcz zasadniczy występujący w małej ilości(3% u mężczyzn i 9-12% u kobiet) w
mózgu, rdzeniu kręgowym itd. Nie możesz go stracić, jeżeli to zrobisz  umrzesz. W ten sposób mamy
ustaloną ostatecznie dolną granicę poziomu tłuszczu w organizmie. Powinno to wynosić 3% dla
mężczyzn i 9% dla kobiet. Ale nie ma co się martwić, nie możesz zrzucić tego tłuszczu.
Drugim typem tkanki tłuszczowej jest tkanka tłuszczowa brunatna, jest to tłuszcz, który
specjalizuje się paleniem innych tłuszczy wytwarzając ciepło w przeciwieństwie do białego tłuszczu,
który jest zbudowany głównie z trójglicerydów z niewielką ilością innych związków. Tłuszcz brunatny
jest zbudowany głównie z mitchondriów z małą ilościa trójglicerydów. Wysoka zawartość mitchondriów
w tłuszczu brunatnym czyni go idealnym do spalania kwasów tłuszczowych. Zwierzęta mają dużo
tłuszczu brunatnego (potrzebują go, aby utrzymać stała temperaturę), ludzie tracą większość tego tłuszczu
w wieku poniemowlęcym. Suplementy wspomagające utratę tłuszczu przez stymulację brunatnego
tłuszczu do działania działałyby rewelacyjnie niestety jedynie na szczurach, psach i myszach ale nie na
Tobie.
Następną tkanką jest tkanka tłuszczowa żółta. Jest to typ tk. tłuszczowej, który otacza narządy
wewnętrzne. Ma on inne właściwości niż tłuszcz podskórny (omówię go w następnym rozdziale), który
ma różne konsekwencje zarówno dla zdrowia jak i diety. Mężczyz
ni mają większe tendencje do
gromadzenia tk. tłuszczowej żółtej, ponieważ testosteronu i kortyzol pobudzają jej wytwarzanie. Kobiety,
które biorą sterydy anaboliczne lub mają wyższy poziom testosteronu niż powinny gromadzą tą tkankę w
większych ilościach niż normalne kobiety.
Typ tłuszczu, którym najbardziej interesują się naukowcy to tłuszcz podskórny występujący pod
skórą. U mężczyzn tłuszcz ten osadza się na brzuchu i na bokach, u kobiet w okolicy bioder, na nogach i
pośladkach. Dzieje się to pod wpływem testosteronu/kortyzolu u mężczyzn i estrogenu/progesteronu u
kobiet.
Kiedy lekarze zabierają się za zmianę płci za pomocą hormonów widzą zmiany w poziomie tłuszczu:
mężczyz
ni zaczynają nabierać tłuszczu na wzór kobiecy, a kobiety na wzór męski. Kobiety po
menopauzie(nieprodukujące estrogenu) mają tendencje do tracenia tłuszczu w okolicach kobiecych i
nabierania na brzuchu. Niektóre osoby mają dobry rozkład tłuszczu i wyglądają dobrze z tym, mimo że
mają sporo tłuszczu.
My(nie naukowcy) możemy podzielić tłuszcz podskórny na dwa typy: normalny i oporny.
Normalny tłuszcz to taki, który możemy spalić bez większego problemu. Lekkie obcięcie kalorii, lekkie
ćwiczenia i tłuszcz spala się bez większego problemu. Tłuszcz oporny jest innego typu, nabiera się go
jako pierwszego i gubi jako ostatniego.
Są powody dla których jest to tak uciążliwy tłuszcz ale o tym wkrótce.
Teraz już znasz podstawy metabolizmu tłuszczy jadalnych jak i zapasowych, wejdz
my więc w
szczegóły tego jak tłuszcz jest palony i jak możemy zoptymalizować ten proces.
Rozdział 6. Metabolizm zapasów tłuszczowych [ Pobierz całość w formacie PDF ]